Huîtres spéciales de claires
32,00 €
TTC
Avant l'affinage, cette huître est préalablement sélectionnée par l'ostréiculteur pour sa forme régulière, sa rondeur et son épaisseur.
Les amateurs d'huîtres charnues choisiront la spéciale pour son volume de chair important, sa concavité prononcée, son volume en bouche et sa saveur équilibrée entre douceur et salinité.
La spéciale de claire est affinée en claires pendant 28 jours minimum
A raison de 3kg/m2 maximum. Ce qui lui permet d'ajouter à sa saveur marine ce goût de terroir unique et de renforcer sa coquille.
Ce produit fait partie des huîtres charnues, elle est de forme homogène avec une consistance de chair plus affirmée, son manteau est blanc, ses branchies peuvent être vertes ou blanches. Sa consistance ferme procure une saveur salée estompée par la saveur sucrée prédominante. Ce goût de terroir affiné se prolonge longtemps en bouche.
Pensez à vos commandes de fin d'année !
Deux départs uniques pour noël et le réveillon du Nouvel an.
Commandes pour noël : Merci de passez vos commandes avant midi le jeudi 16 décembre
Commandes pour le réveillon du Nouvel an : Merci de passez vos commandes avant midi le jeudi 23 décembre
Aucune commande ne pourra être passée sur le site après ces dates limites.
Avant l'affinage, cette huître est préalablement sélectionnée par l'ostréiculteur pour sa forme régulière, sa rondeur et son épaisseur.
Les amateurs d'huîtres charnues choisiront la spéciale pour son volume de chair important, sa concavité prononcée, son volume en bouche et sa saveur équilibrée entre douceur et salinité.